Garzeit Unterschied: Hähnchenkeule zu Entenkeule?
Hallo ich will morgen zum Mittagessen 6 Entenkeulen und 2 Entenbrüste auf den Tisch bringen.
Ich hatte mir gedacht das Geflügel mit Hähnchenwürzsalz zu würzen, kurz anzubraten und dann alles auf dem tieferen Backblech backen zu lassen. Genau so mache ich es immer mit Hähnchenkeulen - und diese sind meistens nach 50 - 60 Minuten innen schön weich und außen super knusprig.
Frage: Wielange dauert das mit Entenkeulen bzw. Entenbrust? Länger?
Trocknet das Fleisch dabei sehr aus? Soll ich lieber mit weniger Temperatur, aber dafür länger backen?
Danke für eure Tipps. Und ein frohes Fest...
Geflügel,
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