Hey, also ich habe es schon öfter probiert, aber zu Gummibärchen gehören leider nicht nur Flüssigkeit und Gelatine sondern auch Glukosesirup z.B.
Natürlich kann man Gummibärchen nur mit diesen 2 Zutaten auch selbst machen nur als ich es versucht habe wurde ich leider enttäuscht weil es nichtmal ansatzweise wie die Haribo Konsistenz war :(

Aber da hat denke ich mal jeder seinen eigenen Geschmack! Und als pflanzliche Alternative würde ich Agar Agar/ Agartine empfehlen (gibt es in Biomärkten und in vielen Supermärkten wie Edeka)! Wie gesagt ausprobieren schadet nie aber die Konsistenz wird wahrscheinlich nicht wie Haribo ohne den Glucosesirup. Hoffe ich konnte helfen! :)

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Ich denke mal im Alter 14 mit deiner Grösse wären 50kg ganz gut :) bin 1,70 und wiege etwa 54kg. Aber ich möchte dir nur sagen dass es ein Vorschlag ist bitte steiger dich nicht zu sehr da rein und ich hoffe sehr dass es dir nach deiner ES besser geht <3

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