Siri hat in Bezug auf die Erinnerungslisten nicht wirklich viel Spielraum (noch nicht). Man konnte ihr früher auch schon sagen in welche Liste sie eine Aufgabe hinzufügen soll, aber auch das geht nur sporadisch. Wir haben hier gemerkt, das sich manchmal auch die Reihenfolge der Abfragen ändert und das sich Siri neue Sachen merken soll, fuktioniert ebenfalls nicht mehr richtig.
Wir haben grundsätzlich immer das gleiche Formular: "Erinnere mich daran zu ... in der Liste ... zu ...". Wenn wir erst den Listen-Namen einfügen, klappt es fast immer, aber es umgangen ja unzählige Nutzer, die dann einfach den Bezug zu Erinnerungen herausnehmen. (Da mein Handy des Öfteren mal nicht in Greifweite ist, frage ich auch schon mal am PC nach ob Siri mir etwas erinnern kann.)
Insofern sollte sich das Problem wohl vermutlich auch bei dir lösen lassen, indem du es gleich am Anfang der Befehlszeile verwendest - auch wenn das "noch zu spezifizieren" bei Erinnerungen eigentlich am Ende Platz nehmen sollte.