Zuckermaische? Meinst du damit eine normale Obstmaische, die mit Zucker angereichert ist? Das schmeckt Scheiße, das zieht nicht ein bißle mehr Aroma aus den Früchten (dafür ist der Alkoholgehalt zu niedrig). Die Hefe stoppt die Gärung bei 16%-20% Alkohol. Der Alkohol aus dem Fruchtzucker ist deutlich Aromatischer als der Zuckeralkohol.
Außerdem ist es verboten in Abfindungsbrennereien Zucker zur Maische zuzugeben.