Es gibt nicht "den normalen Zucker", auch nicht den "gesunden" oder "ungesunden", sondern verschiedene ARTEN. Zucker ist eigentlich der Oberbegriff. Und dann unterscheidet man unter verschiedenen Kohlenhydratarten: Monosacchararide, Dissaccharide und Polyssacharide. Hinzu kommen noch komplexe Kohlenhydrate die komplexere Verbindungen haben.
Fructose und Glucose sind beides Monosaccharaide. Also Einzelbausteine. Sie können auch als Verbindung auftreten also Fructose+Glucose. Das ist dann eine kleine Kette aus zwei Bausteinen (Dissaccharid).
Fructose wird in zwei Moleküle abgebaut
1. Glycerinaldehyd-3-Phosphates
2. Dihydroxyacetonphosphat
Das Zweite kann über 3 weitere Stoffwechslegänge in Pyruvat umgewandelt werden.
Wichtig für dich zu wissen ist, dass aus beiden Molekülen nochmals über einige Stoffwechselvorgänge ATP gewonnen werden kann. ATP ist die universelle Energie für die Zelle. Also das was auch dir Energie gibt.
Man muss hier noch hinzufügen, dass Pyruvat auch nicht zwingend die Endstelle ist und von hier aus weiter entschieden wird, ob Pyruvat weiter zu ATP umgewandelt oder beispielsweise zu Laktat.
Der Punkt ist der, dass Furctose keine Glycose ist und andere Stoffwechselwege nimmt. Jedoch wird beides über die Glykolyse gesteuert. Auch Glucose wird übrigens zu Pyruvat umgewandelt. Hier ist also das Produkt am Ende das gleiche wie bei Fructose.
Bedeutet aber nicht das das eine besser und das andere schlechter ist oder das gleiche.
Jeder Stoffwechselgang ist abhängig von weiteren Stoffen. Also Hormone, Spurenelemente, Makronährstoffe, Vitamine usw alles beeinflusst sich gegenseitig in Stoffwechselvorgängen. Fehlt dieses oder jenes kann es zu Problemen kommen.
Das ist stark vereinfacht ausgedrückt, aber ich denke die Komplexität ist deutlich.
Wie gesund oder ungesund es für den Körper wird hängt also von mehreren Faktoren ab und von der Dosis.
Wer behauptet Fructose sei AN SICH schlecht, der hat definitiv was zu lernen. Denn es gibt nichts was an sich giftig ist, die Dosis machts und auch wichtig ist wie gut der Körper dies verarbeiten kann. Wer eine Fettleber hat oder etwas zuviel Gewicht sollte seinen Fehler wo anders suchen und nicht im Zucker..