Hi.
Also ich kann aus eigener Erfahrung den Techniker empfehlen.
Ich habe bei Airbus als Mechaniker gearbeitet und mich zum Techniker weitergebildet. Jetzt habe ich seit einigen Jahren eine entsprechende Stelle bei Airbus (übrigens auch in Hamburg :-)). Nachdem was ich sehe ist man mit einem Techniker mit praktischer Erfahrung, wie du es hast, vergleichbar zu einem Bachelor aufgestellt. (Zumindest im gleichen Betrieb, da du hier schon Erfahrungen hast). Außerdem ist der Techniker neben der Arbeit leichter zu lernen als der Bachelor.
Viele Grüße
Ps. Falls du weiter Fragen hast, kannst du dich gerne melden.