Bei deinen Preisvorstellungen würde ich eine DSLR abhaken.
Freilich wird es DSLRs geben (wobei sicher nicht gerade gute), die du dir leisten könntest, weil sie noch in deinem Preisrahmen liegen, aber bedenke auch, dass man bei einer DSLR verschiedene Objektive verwendet, die vermutlich selbst wieder einige 100 Euro kosten werden!
Als Einsteiger empfehle ich dir entweder eine Bridge oder eine Edelkompakte, die jedoch ähnlich viele Funktionen und Einstellungsmöglichkeiten hat, wie eine DSLR selbst (unter anderem damit man sich gleich daran gewöhnen kann). Natürlich, die Bildqualität kann bei solchen Kameras niemals wirklich mit einer DSLR mithalten, dafür bieten sie aber den Vorteil, dass man sie erheblich leichter überall mitschleppen kann.
Mit der hier durfte ich hervorragende Erfahrungen sammeln:
http://www.amazon.de/Panasonic-DMC-LX7EG-K-Digitalkamera-Megapixel-Bildstabilisator/dp/B008MWQ8R2/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1403361140&sr=8-1&keywords=panasonic+dmc-lx5