Islamwissenschaftler werden bei der jetzigen Weltlage auch in 5-6 Jahren noch bei staatlichen Behörden benötigt. Studier in jedem Fall ein Nebenfach dazu, das Dich auch interessiert. Wenn Du Islamwissenschaft im Nebenfach studierst, dann bleibt erfahrungsgemäß Deine sprachliche Ausbildung (Arabisch, Persisch, Türkisch oder was auch immer Du auswählst) auf der Strecke. Und das ist - neben interkulturellen Kompetenzen und grundlegendem Fachwissen - das wichtigste, was Du in deinem BA erwerben wirst.
Im Master kannst Du Dich dann entweder in deinem anderen Fach (Politik, BWL/VWL, Jura o.Ä.) spezialisieren, Dich zum Dolmetscher ausbilden lassen oder weiter Islamwissenschaft studieren.
Ich bin übrigens im MA Islamwissenschaft. Die meisten, die ich kenne, haben sich im MA auf Politik spezialisiert, vereinzelt auch auf Wirtschaft. Aber diese Entscheidung wirst Du erst am Ende Deines Bachelors treffen. Dein Nebenfach, was für Deine Weiterbildung im MA entscheidend sein kann, kannst Du übrigens während deines Bachelors noch wechseln. Ohne wirtschaftliche Kenntnisse wirst Du beispielsweise keinen BWL-Master finden.