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Ich finde Bluby, Perla und Coral irgendwie süße namen…

Ich backe immer einen Apfel oder Kirschkuchen. Seitdem ich dieses Rezept kenne will ich kein anderes mehr . Diesen Kuchen muss man unbedingt mal probiert haben. Selbst meine Familie die vorher keinen Apfelkuchen mochte will jetzt immer für Feiern diesen Kuchen haben. Es ist wirklich ein Geheimtipp, weil er genauso wie von Oma schmeckt, schön saftig, fluffig ist und man ihm mit allem Obst was man möchte belegen kann. Ich finde persönlich Kirsche und Apfel am leckersten, besonders wenn er noch etwas warm ist.
Für den Mürbeteig:

125g Butter

100g Zucker

1 Pack Vanille Zucker

1 Ei

250g Mehl

1/2 Pack Backpulver

1 Prise Salz

(Wenn man möchte kann man ein paar tropfen von dem Obst was man reintun möchte auch in den Teig machen, das macht es noch fluffiger und cremiger und der Teig schmeckt auch nach dem Obst) Zum Beispiel bei Kirsche etwas Kirschsaft

etwas Butter für die Form

Für den Belag:

800g Äpfel( oder Kirschen) man kann bestimmt noch anderes Obst reintun aber mit den schmeckt es am besten

1 Priese Zimt (bei Apfel)

1 Teelöffel Zitronensaft( bei Apfel)

Für die Streusel:

150g Butter

100g Zucker

1 Pack Vanillezucker

250g Mehl

2 Prisen Salz

Zubereitung: Die Zutaten für den Mürbeteig zusammenrühren und kneten, dann für eine Stunde in Frischhaltefolie eingewickelt in den Kühlschrank stellen. Währenddessen die Zutaten für die Streusel zusammenkneten, den Backofen auf 180 grad ober unter Hitze vorheizen, die Form fetten und die in Stücke geschnittene Äpfel ( oder irgendwas anderes an Obst) mit Zimt und Zitrone bestreuen. (optional). Dann den kühlen Teig in die Form füllen, das Obst drauf und anschließend die Streusel. Der Kuchen muss dann ca. 1 Stunde backen, bis die Streusel Goldbraun aussehen.

( Man kann den Teig auch in Muffinförmchen füllen, dann hat man total leckere kleine Törtchen und kann sie auch problemlos ohne Gabel essen, zum Beispiel zum mitnehmen.