Klavier ist einfacher. Ich sag nicht, das es leicht ist, aber es ist einfacher als Gitarre.
Ich spiele Klavier seit ich 6 bin und hab in der Grundschule auch mit Gitarre angefangen, mein damaliger Gitarrenlehrer meinte vorweg schon, dass es schwieriger ist als Klavier. Klar hat man mit Instrumenten lernen so seine Phasen, aber nach einigen Jahren hab ich mit Gitarre aufgehört, weil es einfach zu viel für mich war. Auch, wenn ich es recht schnell gelernt habe.
Aber wenn du nicht mit Klavier/Keyboard klarkommst, kannst du es auch mit Gitarre versuchen, ist vielleicht eher dein Ding :)
(PS: Es fühlt sich unterschiedlich an, wenn man auf Keyboard, Klavier oder einem Flügel spielt.)
Egal welches Instrument du spielst, es braucht viel Übung und Geduld. Viel Erfolg! :)