Auf jeden Fall kann man auch ohne ein Abi oder Studium groß rauskommen... was man ja schon an den vielen Milliardären ohne Schulabschluss sieht ^^. Nach der bestandenen 10. Klasse im Gymnasium hast du die sog. Mittlere Reife. Die ist die Voraussetzung zum Besuch von Schulformen der Sekundarstufe II [https://de.wikipedia.org/wiki/Sekundarstufe_II], was im Groben Fachoberschulen, Berufsschulen und Gymnasien sind. Dem entsprechend kannst du also auch viele Berufe erlernen.
Dennoch würde ich es mir an deiner Stelle nochmal gut überlegen, ob du jetzt schon festlegen willst, kein Abi zu machen und nicht zu studieren. Denn ohne Studium kannst du unter umständen nicht genau den Job bekommen, den du willst. Mal nebenbei sieht so ein Abiturzeugnis beim Arbeitgeber auf'm Tisch auch einfach gut aus, unabhängig vom Schnitt ;) .