Ich habe inzwischen jemanden im Livechat von Ryanair bekommen, der mir meine Fragen beantworten konnte. Hier eine Zusammenfassung, falls es noch jemanden interessiert:
Zum Gepäck: Inbegriffen sind: Eigenes Handgepäck + 5kg Baby-Handgepäck. Außerdem zwei Geräte wie Kinderwagen, Kindersitz, Beistellbett usw. Ein Koffer kann nicht statt eines Geräts genommen werden, hier müsste man dann einen Koffer zusätzlich buchen.
Zum Comfort-Sitz: Hier kann das Kind alleine mit einem speziellen Gurt, den Ryanair einem zur Verfügung stellt, sitzen, wenn es über 10kg wiegt. Wiegt es weniger, braucht es einen speziellen Kindersitz, den Ryanair nicht anbietet. Ohne diesen Sitz muss das Baby auf dem Schoß bleiben, ein Comfort-Seat macht also keinen Sinn. Kosten würde der Comfort-Seat genauso viel wie der Erwachsenen-Sitz. Wegen der Sitzplatzreservierung habe ich jetzt nicht mehr gefragt, da meine Tochter eh noch zu leicht ist und ich den Comfort-Seat also nicht buchen werde.
Zur Babynahrung: Hier gibt es keine besonderen Bestimmungen, ich kann sie einfach im Handgepäck mitnehmen.