Google doch erstmal, was du später in dem Job (Gastro) verdienen wirst. Sicher nicht viel.
Wenn du das berücksichtigst, willst du dann immernoch die Ausbildung machen und mit dem Gehalt dein Leben bestreiten? Du musst auch an die Rente denken und ein Auto und Urlaubsreisen willst du doch sicher auch?
Wenn du in der Gastro arbeitest, als einfacher Mitarbeiter musst du da gewaltige Abstriche machen, weil sehr scheucht vergütet.
Schau lieber was besseres. In der Gastro kannst du immer noch als Quereinsteiger anfangen als Kellner oder in der Küche.