Hallo,
Als erstes solltest du zum Tierarzt und eine Krankheit ausschließen lassen. Zähne und Rachen angucken lassen, aber auch (da es sich um ein älteres Tier handelt und somit nie verkehr ist) Blut- und Organwerte auswerten lassen.
Aber grundsätzlich ist es wichtig, dass Fett reduziert wird (da ältere Tiere weniger Energie verbrauchen) und genügend Flüssigkeit aufgenommen wird (da vor allem ältere Katzen an Nieren- und Blasenerkrankungen /-empfindlichkeit leiden).
Ansonsten muss man in der Regel nichts anders vorsezten als jüngeren Katzen.
auf Trockenfutter verzichten, hochwertiges Nassfutter füttern (hoher Fleischanteil, kein Zucker, kein Getreide), hin und wieder frisches, rohes Fleisch (oder für eine Miez, die fast keine Zähne mehr hat eigenet sich Hack wohl besser).
Anhand von den Blut- und Organwerten kann man zum Beispiel spezifischer darauf eingehen, ob zum Beispiel Eisen erhöht, Calcium verringert werden sollte etc. je nachdem...
Und falls alles in Ordnung ist, dann hast du zumindest etwas, worüber du dich freuen kannst :-)
Etwas zusammenmischen würde ich an deiner Stelle lassen wenn du dich nicht ausreichend damit auskennst. Katzen sind Carnivoren (reine Fleischfresser), brauchen somit nur Fleisch. Da das Verhälnis von Vitaminen und Mineralstoffen, was eine Katze aber unbedingt braucht, nicht mehr stimmt (wegen der Haltung und der Schlachtung, letztendlich auch der Lagerung und Weiterverarbeitung von Fleisch) kann es sehr schnell zu Mangelerscheinungen führen, wodurch deine Katze krank wird. Mit dem richtigen Wissen über biologisch artgerechte Rohfütterung aber, ist es das gesündeste was du deinem Tier geben kannst. Mit 15 ist eine Umstellung aber schwierig.
Was du versuchen könntest, wäre das Futter ein wenig anwärmen, damit mehr Duftstoffe frei werden und die Katze mehr Appetitt bekommt. Rinderfettpulver soll auch appetittfördernd sein. Ein wenig laktosefreie Milch macht das Essen evtl. auch leckerer. Vielleicht ist ihr Essen auch einfach zu "hart" und du könntest es wie eine "Fleischsuppe" servieren, Wasser zugeben und verrühren. Müsstest du aber ausprobieren....