Frage
von snakedaruler
21.12.2011, 12:58
Schadet der Pizzaroller dem Porzellanteller?

Hallo,

würde gerne mal wissen ob ein Pizzaroller oder Rollmesser einem Teller von Villeroy & Boch (Vitroporzellan) mehr schadet, als wenn ich ein z.B.: ein Steak oder so auf dem Teller mit einem normalen Messer schneiden würde??

Lg

 ...zur Frage
Hilfreichste Antwort
von Messerscharf
22.12.2011, 16:50

Umgekehrt, der Porzellanteller macht das Messer Stumpf.

Besser die Pizza auf einem großen Holzbrett in Stücke schneiden und dann auf die Porzellanteller legen und servieren.

Viele Güße aus Würzburg

 ...zur Antwort
Frage
von kuudi
17.07.2011, 13:58
Messer wird nicht richtig scharf

Ich schleife meine Küchenmesser mit Japanischen wassersteinen Körnung 1000 3000 6000, die haben alle eine eine richtig bissige Schärfe. Jetzt habe ich zwei messer der Marke Schulte-ufer Made in China zum Schleifen bekommen, ich bekomme diese Messer einfach nicht richtig scharf. Meiner Meinung nach kann das nur am Stahl liegen, oder weiss hier irgend jemand woran das sonst noch liegen könnte, also am Schleifen kann es nicht liegen habe bis jetzt alle Messer bissig scharf gekriegt. Das ist für mich einfach unerklärlich.

 ...zur Frage
Hilfreichste Antwort
von Messerscharf
18.07.2011, 08:53

Also Messer sind nicht gleich Messer und Stähle sind ebenso unterschiedlich. Da ich sehr viele Messer schärfe habe ich die Erfahrung gemacht, das viele Messer die rostfrei (entsprechend mit bis zu 15% Chromanteil) sind und dazu auch noch sehr preisgünstig, (Günstigste Herstellung) sich nicht so leicht schärfen lassen wie hochwertige Messer. Das liegt daran das der Chromanteil das Messer in seiner Struktur nicht genügent Standfestigkeit gibt und somit beim schärfen die Klingenschneide sich immer wieder rundet. Du kannst Stundelnlang schärfen und die werden einfach nicht so scharf.

Verschenke diese Messer du hast ja bessere !

 ...zur Antwort
Weitere Inhalte können nur Nutzer sehen, die bei uns eingeloggt sind.