Hallo, St. Julians ist im vergleich zu St. Pauls die größere Stadt in der es eindeutig mehr zu tun und zu Sehen gibt. St. Pauls hingegen ist eher eine kleinere sehr Touristische Stadt, im sommer sind dort sehr viele Engländer. Von St Julians aus hat man bessere Busverbindungen auf den Rest der Insel.
Ich war vor einigen Jahren mit Sprachcaffe in St. Julians und fand die Lage der Schule optimal. Es ist eine sehr schöne Anlage, die Unterrichtsräume, Unterkünfte, ein Bistro/Bar und ein großer Pool sind dort zu einer Anlage kombiniert. Dadurch ist man den ganzen Tag in einer Großen Gruppe, auch das Apartment teilt man sich mit ein paar Leuten. Die Anlage liegt nicht mitten in St. Julians sondern ca. 5 Minuten zu Fuß vom Zentrum entfernt. Ich habe das sehr geschätzt weil man auf der schönen Anlage von Sprachcaffe sich erholen und wohlfühlen konnte aber auch abends schnell ins lebendige St. Julians laufen konnte.
Sprachcaffe bietet beide Ziele an: http://www.sprachcaffe.de/englisch-schuelersprachreisen-malta.htm Ich denke hier kannst du sie ganz gut vergleichen. Ich hatte in St. Julians eine sehr tolle Zeit in der ich ganz nebenbei sehr viel Englisch gelernt habe.