Hey,
Ich benutze Google Fotos auf meinem iPhone und hatte bisher nie Probleme. Wurde nie etwas gelöscht. Wenn die Bilder einmal von deinem Handy in die Google Fotos Cloud geladen worden sind kannst du sie vom Handy löschen, in der Cloud sind sie dann immer noch. Der Grund warum ich nicht die iCloud Variante benutze ^^
MFG Luke