Je nachdem was für Strafverfahren dir blühen, müsstest du dir auch noch ein Land suchen, dass kein Auslieferungsabkommen mit Deutschland hat, sonst würdest du dort ggf. verhaftet und zurück nach Deutschland gebracht.
Die Schulden bleiben übrigens mit entsprechendem Titel des Gläubigers 30 Jahre bestehen; also nichts mit nach 2 Jahren wiederkommen.
Aber denkst du, dir irgendwo alles neu aufzubauen wäre so günstig? Da kann es durchaus weniger Aufwand und Kosten sein, sich mit dem Mist, den du hier gebaut hast, auseinander zu setzten. Entschuldung geht über die Schuldnerberatung und ggf. einer Privatinsolvenz. Und wegen der Verfahren solltest du über entsprechende Unterstützungen dir anwaltliche Hilfe besorgen.