Ich kenne eine Menge Menschen, die auf dem Kreuzfahrtschiff gearbeitet haben und alle konnten nach kürzester Zeit super englisch... :-) Davor brauchst du wohl keine Angst haben.
Hab jetzt auch noch nichts Negatives von einem Schiff gehört. Viel Arbeit ist es immer... ist aber auf Kreuzfahrtschiffen auch normal, da ticken die Uhren einfach anders.
Bedenken sollte man aber wirklich, dass man dann eben auch lange unterwegs ist. Ich glaube die kürzesten Verträge sind auf 6 Monate begrenzt.