Interessant sind beide Städte, da gibt es eigentlich für jeden Geschmack genügend Kunst , Museen, Bars, Klubs, Konzerte, Sportevents etc.

Vancouver hat sicherlich mit der Mischung aus Meer und den nahen Bergen ein spektakuläres Umland.

In Deine Reisezeit dürfte allerdings auch das Ende des Indian Summer ("Fall Colors") in Ontario fallen, so dass sich auch ein Ausflug ins Umland von Toronto lohnen könnte, und sei es "nur" zu den Niagarafällen.

Vielleicht findest Du hier ein ein, zwei Anregungen:

https://www.reisen-in-kanada.de/blog/toronto/