Hier gibt es ein Rezept zum selber machen. :-)

https://www.kochtrotz.de/rezepte/sojafreier-veganer-quark-einfaches-rezept/

Ansonsten gibt es diese Produkte von SimplyV:

https://www.simply-v.de/de/simply-v-frischegenuss.html?gclid=Cj0KCQjwuL_8BRCXARIsAGiC51BM1XeiMQVFp_xasrjK-WjtOShHvH_AH1kn5CKFeMoVqBQ5M7Mdn_4aAnZQEALw_wcB

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Aus den gleichen Gründen, warum bei uns Kühe, Schweine und Hühner gegessen werden. Das ist auch nicht besser. Zumal Schweinefleisch zum Beispiel Hepatitis übertragen kann. Mehr als 10 % aller Proben von Schweinefleisch aus Supermärkten und Metzgereien waren in einer neuen Studie mit Hepatitis-Viren kontaminiert. Diese Viren verursachen schwere Leberschäden.

https://www.n-tv.de/wissen/Hepatitis-Viren-in-Schweinefleisch-gefunden-article22024170.html

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Dank ihr hat sich nun wirklich jeder mal mehr oder weniger mit der Klimabedrohung auseinander gesetzt. Diese Leistung kann man gar nicht hoch genug schätzen.

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Von Low Carb ist aus gesundheitlichen Gründen abzuraten, da diese Art der Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen erhöht. Dazu gibt es jede Menge Veröffentlichungen:

https://www.derstandard.de/story/2000086198572/kardiologe-low-carb-erhoeht-risiko-fuer-vorzeitigen-tod

https://www.internisten-im-netz.de/aktuelle-meldungen/aktuell/low-carb-ernaehrung-ist-auf-dauer-gefaehrlich.html

https://www.chirurgie-portal.de/news/20051206-low-carb-diaet.html

https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/97232/Studie-Kohlenhydratarme-Ernaehrung-kann-Leben-verkuerzen-ausser-bei-Vegetariern

https://www.welt.de/gesundheit/article153099223/Warum-die-Eiweiss-Diaet-auf-Dauer-ungesund-ist.html

http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/diaeten-low-carb-erhoeht-risiko-fuer-herzinfarkt-und-schlaganfall-a-841072.html

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Das waren einige jungsteinzeitliche Bauern im Südosten Mitteleuropas vor ca 9.000 Jahren. So viel kann man anhand der Genetik fetstellen. Wie und warum sie auf die Idee kamen, darüber kann man natürlich nur spekulieren. Vermutlich war es während der langen kalten dunklen Wintermonate, wo es viel Freizeit und wenig Frisches zu essen gab. Da kommt man dann schon mal dumme Ideen.

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