Analogkäse wird aus Palmfett und Milcheiweis hergestellt? Hat er mehr Fett oder gesättigte Fettsäuren als normaler Käse? Weniger Vitamine? Ist Analogkäse ungesund?

Vorher beim Käse essen wusst ich nicht, ob ich den Rand essen kann oder nicht. Es war ein Bergkäse. Der Rand war weiss/orange.

Kürzlich habe ich einige Informationen bekommen die ich gerne von Euch überprüfen lassen würde:

Ist es möglich sich eine Alm zu pachten auf der man 20 Milchkühe hält und 100 Jungtiere betreuet um aus der Milch vor Ort Hartkäse zu machen.

Mich würden eigentlich nur Antworten interessieren die bestätigen was dieser junge 24 jähgrige Senner behauptet hat.

Das was ich sage ist einfach logisch und ergibt sich aus einfachen Angaben aus dem Netz: 1 Kuh gibt 2 mal täglich 25 Liter Milch - das macht bei 20 Kühen 1000 Liter pro Tag und das sind in 6 Monaten Almsaison 180 000 Liter Milch. 1 Kg Hartkäse braucht 13 Liter Milch. Das sind dann also 180000/13=13846kg Hartkäse und das sind bei einem Bergkäsepreis ( nach Reifezeit ) 18 Euro / kg also 13846*18=249230Euro - und dabei ist das Einkommen durch immerhin 100 Jungtiere noch gar nicht mitgerechnet.

Sagen wir zum Beispiel einer macht ein Abkommen und sagt ihr Bauern ihr gebt mir eine Alm und eure Jungtiere und ich habe einen Bauer der gibt mir aus irgend einem mir jetzt nicht vorstellbaren Grund die 20 Milchkühe damit ich den Käse machen kann - wäre es da nicht vorstellbar dass sich der dann einen Helfer zahlt dem er zb 1000 Euro / Monat gibt damit er mit dem melken und dem Verarbeiten zurecht kommt. Dann hiesse das sagen wir bei 2 Helfer jeweils 6000 Euro Kosten also 12 000 Euro weniger Einkommen -

2370007 Euro sind aber trotzdem noch ein unheimlicher Gehalt von 19769 euro pro Jahr ( genau gerechnet)

Also hier meine ganz genaue Frage: Was könnten logische Grundvoraussetzungen sein dass ein Senner 18 000 Euro im Monat verdient - aber nicht nur 6 Monate sondern 12 Monate gerechnet ? Er sagte zu mir nur er hat sich die Alm selbst gepachtet und er hat 20 Melkkühe und 100 Jungtiere und er macht Bergkäse den er selbst zu 18 Euro / kg vermarktet und er verdiene: 18 000 Euro im Monat - er redete vom Bruttoeinkommen - was muss man vereinbaren damit man so viel verdienen kann ?

Ich gebe zu bedenken dass so eine Kuh viel wert ist - dass ich glaube das es unlogisch ist das ein Bauer Kühe im Sommer hergibt um die Arbeit im Winter zu machen . Dass man so viel Bergkäse schwer an den Mann bringt da beim Supermarkt der Preis bei 12 Euro liegt - und trotzdem der Händedruck und die Oberarme dieses jungen Menschen sprachen eine sehr überzeugende Sprache - bitte sagt mir wie geht das mit den 18000 egal wenn ich 6 Monate täglich 12 Stunden arbeiten muss.

ich meine den von plus? sollte man doch besser die rinde abschneiden?

Ich habe bei der Käserei eine große Portion Bergkäse gekauft und frage mich nun, wie lange der Käse haltbar ist. Oder kann ich auch einen Teil einfrieren? Meine Mutter hat damals, wenn der Käse an einer Stelle angefangen hat zu schimmeln, einfach ein Stück weggeschnitten und den Käse weiterverwendet - ist das wirklich so unbedenklich? Danke für eure Tipps und Antworten.

ein freund kocht gerne, wäre da ein super tolles, scharfes, vielleich japanisches messer, ein gutes geschenk zum geburtstag? habt ihr noch andere ideen?

und was kostet so ein richtig gutes messer?

kann jemand hersteller empfelhen?

wie schon hesagt, ich frage mich ob ich denn die Bankdaten von mir bedenkenlos bei PayPal angeben kann :) gabe übers Internet schlechte Erfahrungen gemacht und da frage ich zur Sicherheit nochmal nach ob PayPal wirklich sicher ist ^^

auf die länge kommt es doch gar nicht an, weil die Kugel doch durch geht. ist die breite nicht wichtiger?

Ich habe bei der Käserei eine große Portion Bergkäse gekauft und frage mich nun, wie lange der Käse haltbar ist. Oder kann ich auch einen Teil einfrieren? Meine Mutter hat damals, wenn der Käse an einer Stelle angefangen hat zu schimmeln, einfach ein Stück weggeschnitten und den Käse weiterverwendet - ist das wirklich so unbedenklich? Danke für eure Tipps und Antworten.

Also ich bin jetzt seit einiger Zeit (ca. 1 Jahr) Vegetarierin, wusste bisher aber nicht das nicht jeder Käse vegetarisch ist. Jetzt würde ich gerne wissen welche Sorten für Vegetarier geeignet sind. Vielen Dank schon mal!!! :)

EIn luftgewehr mit 16 joule

Gesucht: Die eierlegende Wolmilchsau unter den Gläsern

Lieh Freunden von mir mein uraltes Optholythglas (10x42), Alpinserie, das nur 550 g auf die Waage bringt. Die Serie gibt es nicht mehr.

Gewünscht: 8-10 fache VG, gute Lichtstärke, Mitnehmfreundlichkeit (also nicht so'n Jagdbrummer für den Dämmerungsansitz), geringes Gewicht, kein elektronischer Schnickschnack; akzeptabler Preis

Welcher Naturfreund kann ein aktuelles Glas empfehlen?

Ich habe gelesen dass die Trockenmasse nicht mit dem Fettgehalt gleichzusetzen ist, stimmt das? Also ein Käse mit 45% Fett in Trockenmasse hat deutlich weniger Fett.

Ich habe mich gestern mit meinem Freund gestritten, als wir zum ersten Mal eine Pizza komplett selbst gemacht haben (mit Hefeteig).

Teig ausrollen, Tomatensoße drauf.

Doch kommt gleich danach der Käse drauf, und darüber die restlichen Zutaten, oder genau umgekehrt, also:

Tomatensoße, Paprikawürfel, Salami, Pilze, und darüber der Käse?

Hallo ich habe mit ein bisschen mit Milch beschäftigt und herausgefunden, dass die menschliche Muttermilch zu 7% aus Lactose besteht.

Wie ist das nun aber bei einer Laktoseintoleranz- Kann dann die Mutter das Kind nicht mehr stillen?

Warum kommt Laktoseintoleranz eher in südlichen Gebieten der Erde vor(Südamerika Südafrika Ozeanien Südasien):

(siehe hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Laktoseintoleranz-1.svg ) aber auch in Grönland weit im Norden?

Wieso gibt es in Indien überhaupt eine Lactoseintoleranz von 80-100% wo doch die Kuh dort heilig ist und die Götter aus "MILCH" geboren werden und wie ich auch durch die recherchen herausfinden konnte Milch in indien sehr beliebt ist..????

Die müssten doch alle massive Lactoseintoleranz haben..

Hi, ich wohne seit einiger Zeit alleine, und wundere mich warum 400g Gouda 2€ beim Discounter kosten. Ich finde das ist ein bisschen happig!