Blätterteigschnecken sind da super. Schmecken sowohl kalt als auch warm - süß oder herzhaft. Sind wirklich leicht zuzubereiten.

Fertigen Bläterteig besorgen, auseinander rollen und mit einer beliebig zusammengestellten Masse bestreichen, so dass der ganze Teig damit bedeckt ist. (Z.b. 300 g Schmand oder Frischkkäse, 5 Scheiben Kochschinken klein würfeln, Frühlingszwiebeln und/oder Zwiebel kleinschneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und alles vermengen - wenn man möchte noch etwas geriebenen Käse unterheben.)

Den Teig mit der Masse dann vorsichtig und gleichmäßig einrollen (die lange Seite) und am besten für ne 3/4 Stunde in den Tiefkühler geben, denn sonst kann man die Schnecken nur sehr schlecht schneiden ohne dass alles rausmatscht.

Dann die Rolle nehmen und fingerdicke (ca. 1,5 cm) Schnecken schneiden.

Dann bei Umluft 165 °C ca. 15 Min. backen. Eventuell die Gradzahl erhöhen je nach Ofen. Nur aufpassen, dass sie nicht zu schnell braun werden, sind dann in der Mitte evtl. noch latschig.

Auf Chefkoch o.ä. kannst du dir viele Ideen für andere Varianten raussuchen.

Das tolle an der Sache ist, du kannst sie auf Vorrat machen. Also die Schnecken ungebacken portionsweise einfrieren. ;)

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