Es gibt gewisse Internetseiten wo man Discord-server finden kann mit Themen die einen gefallen, ein Beispiel für solch eine Seite ist diese Seite: https://disboard.org/de/search
Da gibst du einfach ein Thema oder ein Hobby in die Suchleiste ein welches dir gefällt und triffst dort auf Server mit Leuten die die gleichen Interessen wie du haben.