Die Antwort von Doppelmicki ist eigentlich schon sehr erschöpfend. Ergänzend dazu muss man sogar noch ausführen, dass man die meisten "Blöcke" auch so ohne weiteres gar nicht stellen kann, da die Lage der Installationen (also Wasser,Strom,Herdanschluss) auch in einer bestimmten Weise an einer Wand liegen müssen. Das passt eher selten. Ebenfalls muss man darauf hinweisen, dass ein Block z.B. noch nicht mal eine Wandabschlussleiste beinhaltet, was insbesondere hineter der Spüle regelmässig dazu führt, dass Wasser hinter die Möbel laufen kann. Apropos Spüle, auch hier werden nur die preiswertesten Spülen verwendet.
Kurzum: Ist halt billig und passt selten. Quelle (www.kuechen-quelle.de) versucht hier ein wenig flexibler zu sein und bietet auch Module an, die man aneinander stellen kann und tauft das ganze Thema, dann "Flexi-Block".