Was kann man für Beilagen zu "Türkische Manti" nehmen?
hallo zusammen, ich hab mir heute in "unserem" türkischen laden diese mini-manti gekauft. hinten auf der packung steht, dass man sie mit joghurt und/oder tomaten soße isst. gibt es da evtl alternativen? ich esse immer gerne gemüse zu den nudeln. was könnte man da nehmen?
p.s. die nudeln sind wirklich klein, daher glaub ich nicht, dass sie, wie normalerweise bei manti, mit hackfleisch gefüllt sind.
2 Antworten
du kannst doch alles mögliche essen, was du dazu magst....da sind deiner Kreativität ja keine Grenzen gesetzt*
normal sind die ja schon gefüllt...wie Ravioli oder ähnl. ansonsten at Knoblauch-Joghurtsoße
mit Kürbis, oder Pilzen, sämtlichen Gemüsen, wie Lauch, Fenchel, Paprika, Tomate, Aubergine...mit Hähnchen, Pute oder Hack,....Lamm....Käse...
Mach sie doch mal selbst Zutaten für 4 Personen
Teig
150 g Maismehl 150 g Weizenmehl 3 Eier 3 Eigelb 1 Essl. Olivenöl Salz Muskat
Lammfüllung
60 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Möhre 40 g Petersilienwurzel 5 Essl. Olivenöl 300 g Lammfleisch (gehacktes) 1 kleine Chilischote 1 Essl. gehackte Petersilie
Sauce
200 g Joghurt Knoblauch 80 g Butter 1 Essl. Paprikapulver
Zubereitung
•Für den Teig beide Mehlsorten mischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und in 15 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten, in Folie wickeln und 1 Stunde ruhen lassen. •Zwiebel, Möhre und Petersilienwurzel fein würfeln. •3 Essl. Öl in einer Pfanne erhitzen, zuerst Zwiebeln, später das Gemüse und den Knoblauch anschwitzen. •Fleisch zugeben und durchbraten, mit Chili, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. •Nudelteig dünn ausrollen und in Quadrate von ca. 4x4 cm schneiden. •Füllung in die Mitte setzen, Teigränder mit Wasser bepinseln. •Quadrate so zusammenschieben, dass alle Spitzen in der Mitte zusammentreffen, die Diagonalkanten zusammendrücken. •Nudeltaschen in kochendem Wasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, abtropfen lassen und auf Tellern verteilen. •Butter aufschäumen, Paprikapulver untermischen, Joghurt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken und beides über die Nudeln geben.
danke :) aber backen ist nicht so mein ding ;) dann werd ich sie mal mit bolognese oder asiatischem gemüse + hähnchen probieren :)