Sauce zu weinlastig?
Der weingeschmack in der sauce ist zu streng, was tun
3 Antworten
Vielleicht noch etwas köcheln oder ein bisschen Zucker dazu geben, nicht zuviel
Nochmal aufkochen, damit der Alkohol verfliegt. Wenn es dann immer noch zu sehr nach Wein schmeckt, kannst du etwas Sahne reintun.
Wahrscheinlich hast du den Wein nicht ganz auskochen lassen. Gerne einfach länger kochen lassen. Dann geht der Geschmack vom Alkohol auch weg