Samsung Account soll gelöscht werden ,komme ich im Handy noch in die Einstellungen? Kann ich alles noch nutzen?

Klar kommst du dann noch in die Einstellungen des Handys usw. rein, Android arbeitet unabhängig von Herstelleraccounts. Nur Samsung Dienste, die mit dem Account verknüpft sind, gehen dann nicht mehr, aber die braucht man auch nicht zwingend.