Ist es schwierig als Kellner zu arbeiten?

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4 Antworten

Ich habe selbst 10 Jahre lang Restaurant- und Hotelfachleute ausgebildet.

 Die Anforderungen gehen weit übers Teller tragen hinaus. Du musst dich in Ernährungslehre auskennen. Französisch und Englisch sprechen ( zu mindest Fachfranzösisch) Du musst z.B. über alle Getränke bescheid wissen. Weinanbaugebiete weltweit , Rebsorten, Geschmacksrichtungen, gleiches für Whisky oder Bier usw. Zubereitungsarten, alle Speisen kennen und Standardgarnituren, am Gast arbeiten, vorlegen, flambieren, tranchieren, filetieren, Tafeln festlich eindecken, Menüs erstellen usw.

All dass macht einen professionellen "Kellner" aus.

Teller tragen kann jeder.

Sauberkeit, Freundlichkeit, Diskretion, Aufmerksamkeit gehören selbstverständlich auch dazu.

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Kommentar von krassdodel
18.03.2016, 14:32

ich dachte jetzt nicht daran als Beruf Kellner zu werden sondern nur als Ferienjob, da muss ich nicht solche Dinge können oder?

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Hallo,
am besten du arbeitest mal für eine Woche als Kellner dann weißt du es.

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Unterschätze diesen Beruf nicht.

Man muss nicht umsonst Drei Jahre lernen.

Du musst mit Menschen umgehen können

Du solltest Dich auch Verbal  ausdrücken können

Gute Merkfähigkeit ist auch von Vorteil

Etwas Rechnen sollte man auch können

Den Überblick bewahren können

Auch in stressigen Zeiten nicht die Nerven verlieren( gilt auch bei unfreundlichen Gästen)

Freundlich und zuvorkommend sein ist das A und O

Auch sollte man Wissen was man da serviert

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Kommentar von krassdodel
17.03.2016, 19:15

drei Jahre lernen?

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Kommentar von DaSilva88
18.03.2016, 01:21

danke das es noch Leute gibt die diesen Beruf schätzen können. Ich habe diesen Beruf 3 Jahre gelernt. Wenn ich solche Fragen lese frage ich mich manchmal warum.

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Du solltest auch am besten noch ein gepflegtes Erscheinungsbild haben und  Freundlichkeit.

Menschen, die eher weniger sozial sind, können solche Berufe eher nicht ausüben. Kenne ich persönlich von mir.

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