Hallo zusammen,

ich habe leider null Ahnung von Wein und wende mich daher an Euch. Es ist ein Geschenk, dass ich seit Jahren einem "Wein-Liebhaber" sende und ich will da mal etwas Abwechslung reinbringen.

Hat jemand eine Ahnung, ob es eine portugisische Alternative zum (klassischen) Valpolicellela, Valpolicella Ripasso oder Valolicella Amarone gibt???

Ich bin später nämlich in einem schnuckeligen Portugisischen Laden, mit großer Weinauswahl.

Tipps hierzu sind eine große Hilfe!

Ich weiß, dass es eine Bezeichnung für die einfachen Gläser gibt, die Winzer in der Champagne benutzen, wenn sie z.B. auf dem Feld Champagner trinken. Sie sind klein und stabil und das Wort fängt mit B an, aber ich komme seit Stunden nicht auf den Begriff. Kann mit irgendjemand helfen?

Sein Mindesthaltbarkeitsdatum ist der 18. Dezember 2020, aber er riecht nicht vergoren (heute geöffnet).

Hallo,

ich war heute wieder einmal im Supermarkt und habe mir einen Rotwein gekauft. Doch es ist immer irgendwie das gleiche. Egal ob Französisch, Italienisch oder Deutsch, wobei bei den deutschen noch am meisten, der Geschmack ist, wie ich finde einfach zu bitter. Ich habe immer das Gefühl, dass ich Sand auf der Zunge habe, wenn ich diese Weine trinke. Und da ist bei Weinen, die 5 Euro kosten oder solchen, die 25 Euro kosten einfach kein Unterschied erkennbar.

Mir ist bewusst, dass diese Weine aus einer "professionellen" Produktion stammen und daher Geschmack wohl eher weniger wichtig ist. Aber ich selbst komme aus einer Weinbauregion und ich kann nicht verstehen, wieso die Menschen ihren Wein so "toll" finden. Mir tun diese Menschen ehrlich gesagt leid. Doch das habe ich auch erst gemerkt, als ich vor einem Jahr das erste Mal einen echten georgischen Wein (Kindzmarauli) getrunken habe. Das war für mich wie das Durchschreiten eines Geburtskanals. Die Aromen...es gibt einfach keinen Vergleich.

Ich möchte wissen, ob die "echten" französischen, italienischen Weine auch so aromatisch sind wie der Kindzmarauli, oder eher nicht. Als ich das letzte Mal in Italien in einer Vinothek war, war der Wein für 30 Euro nämlich auch ziemlich schlecht.

Ich bin um jede Antwort dankbar!

Grüße und beste Gesundheit!

Engelbert Strauss Winterjacke

https://www.engelbert-strauss.de/winter-arbeitsjacken/winter-softshelljacke-e-s-motion-2020-herren-3130980-65638-962.html

Oder halt ein BW Parka

Hab halt bis jetzt immer im Winter wenn ich Holz gemacht habe immer einen Parka gehabt nach einer Zeit fängt man zwar an mit schwitzen würdet ihr sagen das die Jacke von Strauss besser ist bei so -4°

Mich Interessiert Die 3 in 1 Funktionsjacke von Engelbert Strauss kann man die auch als Winterjacke nehmen oder bringt so eine Jacke nicht so warm gibt es eigentlich von Strauss auch eine Softshelljacke fürs Frühjahr weil ich keine mit so dickem Innenfutter will wenn es mal nämlich mal bisschen wärmer ist und der Wind ein bisschen geht

Will mir eine Kreiselegge für meine Reben kaufen, nur weiß ich nicht was für eine ich nehmen soll oder welche Marke? Würde max. 2500-3000€ ausgeben.

Habe meine weinpresse schon vor 3 Jahren mal mit Kelterlack gestrichen und habe es diese Jahr wieder ist das normal das es mit der nicht mehr so weiß ist wie am Anfang und dann wollte ich noch wissen ob man kelterlack verdünnen kann

Oder ob mann Kelterlack mit der Lackierpistole lackieren kann

Habe mir letztes Jahr eine Apfelmühle Gekauft mit Flachriemen antrieb Riemen es hat alles funktioniert aber mich würde interessieren ob oder wie mann die riemen pflegt weil der Verkäufer meinte das man den riemen in wasser legen muss damit er besser hält oder stram ist

Aber mir fällt auf Dass das Wasser Schadet

Wisst ihr vielleicht wo mann Flachriemen bekommen kann

Vor 2 Jahren haben wir Weinstöcke an die Südseite des Schuppens gepflanzt. Mittlerweile sind die Pflanzen gut zwei Meter hoch und schön verzweigt, haben auch erstmals viele Trauben angesetzt. Die Trauben sind etwa 10-15 cm groß und die einzelnen Beeren erbsgroß. Nun ist mir jedoch aufgefallen, dass an manchen Trauben einzelne Beeren wie vertrocknet sind und auch bereits ganze Trauben trocken und abgefallen sind. Die Pflanzen werden regelmäßig und ausreichend gegossen, sind gut angewachsen und haben volles, grünes Blattwerk. Warum vertrocknen die Trauben? Wer hat Erfahrung?

Wie schon in der Frage zu erkennen ist, habe ich vor, eigenen Fruchtwein, bzw. Met herzustellen. Honig bekomme ich von einem Freund und Imker. Für den Fruchtwein würde ich gerne Kirschen vom eigenen Baum verwenden. Die Hefe (Sherry) ist bestellt und ich bin schon ganz heiß darauf, loszulegen. Da der Wein nicht lange haltbar sein muss und ich schon nach kurzer Zeit das Ergebnis genießen möchte, wirds wohl eher ein Federweißer werden, als ein richtiger Wein. Ich habe bereits einmal etwas ähnliches mit Apfelsaft gemacht und war vom Ergebnis angenehm überrascht. Allerdings habe ich trotzdem noch einige Fragen, dir ihr mir hoffentlich beantworten könnt: 1.: Wein wir ja normalerweise kalt gepresst. Mit steht allerdings ein Dampfentsafter zur Verfügung, den ich auch gerne nutzen will, da der Saft beim Erhitzen sterilisiert wird und Hefe es dann leichter hat. Außerdem habe ich keinen anderen Entsafter oder eine Presse. Kann sich das Erhitzen des Kirschsaftes negativ auf den Geschmack auswirken? 2.: Bei welcher Temperatur sollte ich das ganze gären lassen? Die Hefe ist bei 37°C oder so am schnellsten, aber wie wirkt sich die Temperatur auf den Geschmack aus? 3.: Kann ich auf Hefesalze verzichten? 4.: Sollte ich den Met lieber mit Wasser oder mit Apfelsaft ansetzen? 5.: Sollte der Honig von Beginn an mitgären, oder sollte er erst später hinzugefügt werden? 6.: Nach den Kirschen sind auch noch einige andere Früchte in unserem Garten reif. Welche lassen sich besonders gut zu Wein/Federweißer verarbeiten? Wir haben Himbeeren, Johannisbeeren (rot, weiß, schwarz), Zwetschgen, Pflaumen, Birnen, Mirabellen, Schlehen und Heidelbeeren im benachbarten Wald (und Apfel natürlich) 7.: Wie kann ich den Getränken eine besondere Note verleihen? Ich hab gehört, Eichenholz soll ganz gut funktionieren. Ich hab aber auch Lust, mal andere Sachen, wie z.B. verschiedene Gewürze oder Kiefernnadeln etc. auszuprobieren. Hat damit vielleicht wer Erfahrungen?

Vielen Dank fürs geduldige durchlesen und schonmal vielen Dank im Voraus für die Antworten!

Von Bekannten haben wir gehört, in Frankreich verwende man zum Klären billigen Rotweins (z. B. vin des pays) Rinderblut anstatt Hühnereiweiß wie in Deutschland. DAs soll die schwebstoffe binden und danach wird der Wein gefiltert. Wer weiß Bescheid, ob das tatsächlich zutrifft oder ist das ein Gerücht? Vielleicht wurde es früher so gehandhabt, aber heute nicht mehr? Wer weiß Bescheid?