Moin an Euch
Wer von Euch Kuchenbäcker/in kann mir einen Tipp geben?
Wenn ich einen Obstkuchen backe danach mit Pudding der abgekühlt ist bestreichen, Erdbeeren oder sonstigen Obst belege dann Tortenguss,stelle diesen dann in Kühlschrank.
Später beim aufschneiden ist es so das sich die Schicht über den Pudding ablöst also keine Bindung da ist,was mache ich nicht richtig?
Danke für Eure Ratschläge