Wie verhindere ich, dass Bratkartoffeln in der Pfanne festkleben?

Ich verwende Sonnenblumenmargarine.

Answer 1

[Rendric]

• beschichtete Pfanne nehmen
• mehr Fett
• mehr/ weniger Hitze
• öfter rühren

aber erst durch das "ankleben" bekommen sie richtig schön Kruste. Daher muss man wohl das Kratzen in Kauf nehmen.

Comments

[LydiaB33]

in einer beschichteten Pfanne kann man keine Bratkartoffel machen

[Rendric]

@LydiaB33

Man "kann" alles. wer hat heutzutage denn noch eine echte Gusseiserne Pfanne?

[schoschi06]

@LydiaB33

Wo steht das denn ?

[schoschi06]

@Rendric

Ich für Bratkartoffeln !

[LuckyJack1986]

@LydiaB33

Doch. Geht super. Woher ich das weiss? Ich mache es regelmäßig

[Demelebaejer]

@Rendric

Wir haben eine schon 40 Jahre für 10 DM.

Answer 2

[oopexpert]

Bratkartoffeln brauchen Hitze. Margarine ist da völlig falsch. Für Bratkartoffeln verwendet man am Besten Butterschmalz.

Answer 3

[LolitaGirlYuri]

Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung kaufen :)

Comments

[LydiaB33]

komplett falsch

[LolitaGirlYuri]

@LydiaB33

Stimmt nicht :) Funktioniert super :)

Answer 4

[LuckyJack1986]

Beschichtete Pfanne und smanta (o.Ä.)

Regelmäßig wenden

Answer 5

[adabei]

Nimm Butterschmalz. Mit Margarine schmecken Bratkartoffeln nicht.