Wie lange ist Pizzateig ungekühlt haltbar?
Hallo
ich hab am Freitag Pizza Teig gemacht und den dann in eine Teigballenbox getan. Allerdings war der nicht im Kühlschrank. Wie lange kann ich den noch verwenden? habe noch genug für eine Pizza.
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Frischer Pizzateig hält sich bei Zimmertemperaturen nur wenige Stunden
Ein frischer Pizzateig sollte grundsätzlich nicht bei Zimmertemperaturen gelagert werden, denn bei diesen wird der Teig schnell schlecht. Eine Lagerung bei Zimmertemperaturen ist nur zu empfehlen, wenn der Teig in den nächsten Stunden zum Backen einer Pizza weiterverwendet wird.
Ich würde den nicht mehr benutzen. Vorallem ohne kühlung nicht.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Ich bin Metzgerin und koche und backe viel