Wie lange ist luftdicht verpackter Fisch (Tintenfisch / Meeresfrüchte) haltbar?
Habe Baby Oktopus gekauft heute und möchte das morgen zubereiten. Der Verkäufer sagte, bitte aus der Verpackung rausholen. Problem dabei: Mein Kühlschrank stinkt seit einigen Tagen ganz unangenehm und sämtliches offenes Essen nimmt den Geruch an. Trotz Ausräumen und putzen verschwindet der Geruch nicht.
Wie lange würdet ihr sagen, kann der Tintenfisch in der Verpackung bleiben? Wahrscheinlich würden es bei mir so 20 Stunden werden.
Was passiert, wenn er zu lange drin bleibt? Ist er dann ungenießbar oder verändert er bloß seinen Geruch oder so?
Lieben Dank für eure Antworten
1 Antwort
Frisch aus der Fischtheke würde ich Fisch und andere Meerestiere nicht länger als 24h liegen lassen. Das hat einfach den Grund das er, wenn er zu warm (> 2°C) gelagert wird sehr schnell verderben kann.
Das muss nicht dazu führen, dass er tatsächlich gesundheitsschädlich wird, allerdings wird er durch den Geruch und nicht frischen Geschmack kein Genuss mehr sein oder sogar schlichtweg ungenießbar.