Wie kann man Rahmspinat verfeinern oder nachwürzen?
dominik am 17.08.2007 um 20:11 Uhr
Wenn meine beiden Töchter am Wochenende zu mir kommen, wollen sie immer das Gleiche essen: Rahmspinat. Kann das fade Zeugs schon nicht mehr sehen... Kann man den Rahmspinat irgendwie "aufpeppen"?
Antworten
Wie Luise schon sagte, haben Kinder einen anderen Geschmackssinn als Erwachsene. Daher auch für die Kids nicht zu stark salzen oder zu scharfe Gewürze dranmachen.
Falls der Spinat nicht matscheweich gekocht ist, versuch doch mal, Dir Spinatpfannkuchen mit Hirseteig zu machen, mit Käse überbacken.
Kocht doch mal zusammen etwas ganz anderes. Gemeinsam überlegen, einkaufen und kochen.
Butter auslassen und dunkel werde lassen, aber nicht schwarz(verbrennen),in den Spinat unterrühren anschließend mit Muskat,Salz,u.Pfeffer nachwürzen. guten Appetit.
Kleiner Tipp aus meiner Hexenküche (Blubber,brodel): Verfeinere doch den Spinat mit etwas Honig und Muskatnuss. Hat seine eigene Note, muß man aber nicht mögen. Ansonsten mit gekörnter Brühe würzen.
Z.B. Zwiebeln, Knoblauch, Muskatnuss, Käse.... Auch mal mit Spaghetti.
Das werden die beide wohl nicht wollen. Aber für Deine Portion: würze doch mal indisch mit gemahlenem Kreuzkümmel und Curry.
ja aber dann wollen die Töchter das womöglich nicht mehr essen! ;-)
man kann mit Muskatnuß (sparsam verwenden) und Pfeffer nachwürzen. Man kann auch Mozarella, Feta oder ähnliches beimischen
Pfeffer, Sahne, Schimmelkäse, Muskat, Knoblauch, Gambas,... das fällt mir auf anhieb ein.
Ich mache immer noch gut 200-300ml Milch rein, würze dann mit Salz, Pfeffer und Maggi-Würze. Danach dicke ich ihn mit ei bißchen Soßenbinder wieder an. Dann schmeckt er super lecker und schön semig (wie schreibt man das???)
sämig
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