Wie kann man da denn noch was zu einer -COOH Gruppe oxidieren in der Grafik?

Im Buch steht "Hat das entstandene Disaccharid immer noch Halbacetalform, dann ist der Zucker reduzierend (seine Carbonyl-Gruppe kann noch zur Säure oxidiert werden)

Verstehe das nicht. Damit das C-Atom zur Säurr oxidiert werden kann (-COOH Gruppe) müsste doch da irgendeine Bindung gebrochen werden? Entweder zum "R" oder zum O oben links an dem C ... ?

Weil in diesem Zustand (Halbacetalform) ist doch maximal ansonsten entweder die Bindung zum H gelöst werden und da wo das OH ist eine Doppelbindung zum O entstehen wenn das andere O auch noch weg wäre.

Oder eine Bindung zu einem neuen OH, welches das grüne H-Atom ersetzt.

In beiden Fällen hätte man doch keine COOH-Gruppe?

Hier die Stelle um die es geht: Grafik + Text aus meinem Buch:

Answer 1

[Picus48]

Die Halbacetalform ist nicht so sonderlich stabil und steht in einem Gleichgewicht mit der offenen Form, bei der eine normale Aldehydfunktion R-CHO vorliegt. Und in dieser Form ist das C ohne Probleme und ohne C-C-Spaltung möglich.