Wie kalkuliere ich ein Menü?

2 Antworten

Wenn Du die Gänge kalkuliert hast, warum dann noch Faktor 4 nehmen? Da reicht die Addition der Komponentenpreise, dann hast Du den Endpreis.

Das ist doch keine Raketenwissenschaft.
Personen mal Gänge würde ich mal sagen? Angenommen dein erster Gang sind 2 Kartoffeln und du hast 4 Gäste, dann brauchst du 2x4 = 8 Kartoffeln.