Wie Hackfleisch bis Morgen frisch halten?
Hallo zusammen, ich habe eine richtig blöde frage.. Nur leider kenne ich mich wirklich nicht aus.
Ich habe gerade von der Fleischtheke 500g Rinder-Faschiertes für morgen mittag geholt. Ich weiß, dass meine Mutter mir mal gesagt hat, Faschiertes sollte man an dem Tag zubereiten an dem man es kauft.
Nun, meine Frage: wie halte ich das Fleisch bis Morgen frisch? Einfach so wie ich es bekommen habe in den Gefrierschrank bis morgen? Oder muss ich dabei irgendwas beachten (anders einpacken zb? Oder kann ich es in der Verpackung vom Supermarkt einfrieren..?)
Bin um jede Antwort dankbar.
7 Antworten
Was hast du denn morgen damit vor? Am besten wäre durchgaren, was bei Bolognese einfach wäre.
Einfrieren bis morgen ist Quatsch. Das braucht zu lange zum Auftauen im Kühlschrank.
Dann lege es im Kühlschrank auf die Glasplatte. Da ist der Kühlschrank am kältesten.
Mir hat mal eine Metzgerin gesagt, man soll das Hackfleisch nicht in eine Tupperdose oder Ähnliches geben, sondern zwischen 2 tiefen Porzellantellern im Kühlschrank aufbewahren. Aber max. 1 Tag.
Gruß gigunelsa
Wenn du es gleich in den Kühlschrank oder gar eingefroren hast dürfte in der kurzen Zeit nichts passieren damit.
Ich lege es so wie ich es gekauft habe in den Kühlschrank und verarbeite es am nächsten Tag. Und das seit über dreißig Jahren.
Im Kühlschrank. Für längere Zeit, dann Gefriertrühe