Frage von marvelunivers, 58

Hackfleisch ist aufgetaut?

Hey Leute habe mal ne frage und zwar ich habe Hackfleisch (ungeöffnet) auftauen lassen leider konnte ich das was ich machen wollte nicht machen kann ich es wieder einfrieren op wohl die Verpackung noch zu ist oder muss ich es zubereiten?

Antwort
von dandy100, 37

Auf keinen Fall wieder einfrieren, Hackfleisch ist hochempfindlich und verdirbt extrem schnell - deshalb gibts auch extra die deutsche Hackfleischverordnung nach der Hackfleisch nur am Tag der Herstellung verkauft werden darf und niemals aus tiefgefrorenem Fleisch gemacht werden darf.

Du musst es auf jeden Fall heute noch zubereiten - falls es nicht im Kühlschrank aufgetaut ist, solltest Du es wegwerfen

https://de.wikipedia.org/wiki/Hackfleisch-Verordnung

Antwort
von Peter42, 33

ich würde das nicht einfach so wieder einfrieren. Bereite es zu (zur Not einfach braten wie für Bolognesesauce, oder Frikadellen) und das kannst du dann wieder einfrieren. Aber nicht das rohe, aufgetaute wieder einfrieren - da freuen sich nur die Bakterien drüber..  

Antwort
von reginarumbach, 34

du musst es jetzt zubereiten. nochmal einfrieren geht nicht, definitiv nicht.

Kommentar von marvelunivers ,

Das Hackfleisch ist nicht ganz aufgetaut weil habe es noch bevor ich es zubereiten wollte auf ein niedriges Grad eingestellt oder geht es trotzdem nicht also das Hackfleisch ist noch ein bisschen hart

Kommentar von reginarumbach ,

auch dann nicht! bakteriengefahr ! du kannst es anbraten  und in den kühlschrank legen und dann morgen essen. mehr kannst du jetzt einfach nicht mehr machen.

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