Wie eine Torte 2 Tage lang frisch halten?
Ich möchte meinem Freund zum Geburtstag eine Torte machen. Das Problem ist, dass ich am Tag vor ihm Geburtstag habe und da es bei mir der 18. ist, ich auch schon mit ihm und meinen Freunden in meinen Geburtstag reinfeier. Sowohl meinen als auch seinen Geburtstag werden wir voraussichtlich dauernd zusammen sein, ich muss die Torte also am Tag vor meinem Geburtstag und damit 2 Tage vor seinem fertigstellen, wenn es eine Überraschung bleiben soll. Ist das problematisch und wie kann ich sie aufbewahren, damit sie so frisch wie möglich bleibt? Vielen Dank im Voraus.
7 Antworten
Im Kühlschrank (möglichst weit unten, weil es da kälter ist) sollte das Problemlos möglich sein.
Du solltest aber unbedingt drauf achten, dass die Torte luftdicht z.B. in einem Tortensturz untergebracht bzw. vor Fremdgerüchen geschützt ist. Kräftig duftender Käse, Gemüse und Obst können das Aroma von Torten und Kuchen sehr beeinträchtigen.
Käse kann Sahne, Butter, Kuchen usw. quasi berührungslos aromatisieren. Und umgekehrt hat bei mir mal der Käse wegen überlagerter Erdbeeren zwei Tage später nach Erdbeeren geschmeckt.
Ich verstehe die Eier Hysterie auch nicht. Mal davon abgesehen, dass die Eier im Kuchen gegart sind...
Früher hab ich ab und zu mal ein rohes Ei (mit Salz und Pfeffer) mit Brot aufgetunkt und lebe noch.
Bissel Gesunder Menschenverstand ist natürlich schon nötig. Z. B. mache ich nicht mehr Mayo, als ich gerade brauche.
Andererseits werfe ich schwimmende Eier (kommt bei mir selten genug vor) nicht weg, sondern koche sie hart.
Lagere sie unten im Kühlschrank & backe den Biskuit wenn möglich ohne Ei. Dann ist das machbar :) lg
Erkläre mich doch einmal, warum der Biskuit ohne Ei gebacken werden sollte (wobei ich noch nie von einem perfekten Biskuit ohne Ei gehört habe). Sollten dir dabei evtl. vorhandene Salmonellen in den Sinn gekommen sein? Die sind spätestens nach dem Backen des Biskuits einen elenden Hitzetot gestorben.
Hallo MelissaChan3,
kannst Du ohne wenn und aber im Kühlschrank aufbewahren für 2Tage.LG.kh.
Würde sie einfrieren, wenn das geht. Ansonsten vielleicht ohne Ei backen und im Kühlachrank lagern.
Im Kühlschrank oder bei dem wetter ja auch draußen kannst du alle cremetorten locker bis zu ner woche aufbewahren. Eine Sahnetorte kannst du zur not ja auch einfrieren.
Ist es auch möglich, die Cremetorte einzufrieren? Wie viele Stunden vor dem Verzehr müsste ich sie dann heraus nehmen?
jaaa .. aber meistens leidet der Geschmack falls du kannst dekorier sie auch erst am selben tag (Bei Obst wäre das wichtig, das verläuft sonst und versaut dir die Optik)
Dieser Meinung schließe ich mich 100 %ig an. So aufbewahrt absolut kein Problem. Ich habe das schon mehrfach so gemacht und selbstverständlich mit einem wunderbar fluffigen Biskuit, der selbstverständlich mit Eiern gebacken wurde.