Werden Ballastoffe weniger je älter Karotten sind?
Hallo,
ich habe Karotten im Haus. Die sind 8 Tage alt.
Vitamine sind also weniger, weil die Karotten schon 8 Tage alt sind.
Sind die Ballastoffe auch weniger oder hat das keine Auswirkungen.
Danke vorab.
3 Antworten
Die Ballaststoffe und Mineralien bleiben, aber Vitamine werden weniger.
Ich denke, dass durch das "Älterwerden" bei vielen Lebensmitteln, die Nährstoffe früher oder später schwinden.
Manche Lebensmittel reifen aber, und können den gegenteiligen Effekt erzielen.
Toxine zum Beispiel.
Achso, ja, als Ballatstoffe bezeichnet man praktisch alles, das nicht verdaut werden kann, also "hinten" genauso wieder raus kommt wies "vorne" rein geht ;)
Sind aber für die Verdauung trotzdem wichtig, aber liefern eben keine Nährstoffe.
Nein die bleiben gleich, nur der Wassergehalt nimmt ab
Naja, Ballaststoffe sind halt keine "Nährstoffe", deswegen sind es ja Ballaststoffe.