In Bayern werden mehr Innereien, auch vom Wild gegessen, als im übrigen Deutschland Frankreich z.B. Kalbsbries, Kutteln, und und und ...…. Italien z.B. Kalbsleber, Trippa, Wildinnereien usw Österreich z.B. Beuschel, Kalbshirn usw Spanien z.B. Stierhoden, Nieren usw Türkei, Asien u.v.m.

Welche Länderküche verwendet mehr Innereien als die deutsche? (kochen, Länder, Fleisch)

Deichgoettin

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema kochen

12.11.2019, 13:02

In Bayern werden mehr Innereien, auch vom Wild gegessen, als im übrigen Deutschland
Frankreich z.B. Kalbsbries, Kutteln, und und und ...….
Italien z.B. Kalbsleber, Trippa, Wildinnereien usw
Österreich z.B. Beuschel, Kalbshirn usw
Spanien z.B. Stierhoden, Nieren usw
Türkei, Asien u.v.m.

SecretSecretary

12.11.2019, 12:44

Die Schweizerische.

Das originale Zürcher Geschnetzelte, Kutteln, Kalbsleber oder Zungenwurst z.B.
Aber leider findet man Innereien nicht mehr so häufig wie früher auf der Speisekarte.

AlterHaudegen75

12.11.2019, 12:24

Bei der Frage dreht sich mir schon der Magen um. Aber ich denke da spontan z.B. an Blood Pudding und Haggis.... Also würde ich auf dem europäischen Kontinent jetzt mal auf die englische, irische, schottische Küchen tippen. Auf dem asiatischen und afrikanischen Kontinent wird es wohl noch etwas düsterer auf dem Teller werden.....

Dahika

12.11.2019, 13:01

Ich habe auch mal von Haggis so gedacht. Vor allem nach einem Comic, wo Donald Duck einmal Haggis probierte und fast explodierte. Aber dann habe ich es doch selbst mal probiert und ich gebe zu, ich fand es nicht übel. Mit Kartoffelpüree. Ich würde es jetzt nicht selbst machen wollen, aber so wie Donald habe ich nicht reagiert. Ich habe alles aufgegessen.

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