Welche Kartoffel-Gerichte gibt es noch?
Ich habe ein kleines Bistro. Es lief erst gut, dann schlecht. Nun habe ich dem Bistro einen neuen Namen gegeben und die alte Speisekarte ( überwiegend Pizza, Pommes, Pasta ) verbannt. Die neue Speisekarte soll sehr „kartoffelig“ sein. Neben gemischten Salat, Nudelsalat, Kartoffelsalat, Pommes biete ich Wedges ( Country Potatoes ) , gebackene Kartoffel mit Spinat + Kräuterbutter oder Sour Cream, Kartoffelauflauf mit oder ohne Gemüse, mit Käse oder mit veganem Käse-Ersatz-Schmelz überbacken, Bratkartoffeln mit Zwiebeln, rote Beete, Gewürzgurke an. Fällt Euch noch etwas ein, was ich an Kartoffel-Gerichten servieren könnte, ein? Sollte ohne Ei, ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Pilze sein. Danke!
9 Antworten
Rösti/Kartoffelpuffer gehen auch ohne Ei.
Kartoffelsuppe, cremig, grob, je nach Bedarf^^
Ich mache hier mal den Frank Rosin:
Also wenn die Leute schon wegbleiben, weil du bei Pizza, Pasta und Pommes versagst, warum sollten dann Kunden für veganen Kartoffel Mampf mit Analogkäse zu Euch kommen?
Sorry für die harten Worte.
Aber du solltest dir überlegen was du verkaufen kannst.
Nicht was du verkaufen willst.
Ich habe seit der neuen ( noch sehr kleinen ) Speisekarte + neuem Namen recht gute Umsätze
Okay. Dazu wünsche ich dir ganz viel Erfolg. ich hoffe, es hält auch an. :-) (Du kannst aber trotzdem mal das ein oder andere Gericht mit Speck/Bacon pimpen)
Das ist bei etwas neuem fast immer so - und nach ein paar Wochen ist dann Ende.
Nein, kann ich nicht, da ich eine Vegetarierin bin und deshalb kein Fleisch kaufe und verkaufe
Wenn du schon Vegan bist und Kartoffelsalat im Bistro verkauft, dann lass den Laden besser zu, was hat Kartoffelfraß mit einem schönen Bistro zu tun? Das ist deutsche Küche da kannste Kartoffeln verkaufen wie du willst. Aber in einem Bistro hat das nix zu suchen
Rosmarin Kartoffeln kann man zu fast jedem Gericht zaubern
Stimmt. Danke. Gemüsefrikadellen mit Rosmarin-Salzkartoffeln
Ohje das klingt sehr lecker! Was man auch machen könnte sind meine ich Kartoffelpuffer die sind zumindest bei uns sehr beliebt (in der Gegend)
Außerdem kann man Kartoffelsuppe machen oder Kartoffelsalat in verschiedenen Arten zubereiten z.b. mit essig
Danke! Lecker! 🍏 - Mus drüber 😋