Was ist eure Lieblingseiweißquelle, von der ihr eimerweise essen könntet?

Ab Frühjahr wieder Wildkräuter!

Häufig sind auch nährstoffliebende Pflanzen eiweißreich (z.B. Brennnessel, Giersch), denen ebenfalls viel Stickstoff zur Verfügung steht.

Warum sind Wildkräuter so gesund?

Wildkräuter sind reich an Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralien, die unser Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Hinreichende Evidenz deutet darauf hin, dass natürliche Mikronährstoffe besser vom Körper aufgenommen werden als isolierte Vitamin- oder Mineralpräparate.09.05.2023

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Aber zur Zeit esse ich am liebsten Hülsenfrüchte und im Moment besonders Kidneybohnen, weil sich ein ganz leckerer Brotaufstich ergeben hat, als ich "vegane Leberwurst" selbst hergestellt habe.

Von den Grundnahrungsmitteln Bohnen, Kichererbsen und Linsen werden in Südamerika und Asien seit jeher Millionen satt. Hauptvorzug der Hülsenfrüchte ist ihr hoher Eiweißgehalt. Im Schnitt (20-25 Prozent) enthalten sie doppelt soviel Protein wie Getreide und immerhin noch mehr als Fleisch.25.09.2018

Eimerweise jetzt nicht, aber ich kaufe mir manchmal Leber von Pute oder Hähnchen und esse mich komplett satt damit - es gibt nichts anderes dazu. Nur haufenweise Leber.

Quark, Naturjoghurt, Mandeln, Cashewkerne, Bananen, Eier und Fleisch.

Kichererbsen

Nüsse

Kohl