Was bedeutet Kann Spuren enthalten.. (Pizza)?
Hallo,
ich lebe seit mehr als 3 Jahren Vegetarisch und habe heute eine Pizza gekaufen und da Stand drauf Kann Spuren von Fisch, Krebstieren, Eier, Sellerie, ... enthalten ist die Pizza damit nicht mehr Vegetarisch? Hier ein Bild von der Pizza:
10 Antworten
"Kann Spuren enthalten" ist eine juristische Klausel, mit der sich Lebensmittelanbieter gegen Rechtsansprüche von Allergikern absichern. Das bedeutet, dass die betroffene Zutat zwar nicht im Produkt enthalten ist, das Produkt bei der Herstellung und Abfüllung die gleichen maschinellen Anlagen durchläuft wie andere Produkte, die diese Zutat enthalten. Da Allergiker schon auf kleinste Spuren reagieren können, ist das wichtig.
In der Pizza sind also kein Fisch, Krebstieren, Eier, Sellerie etc enthalten. Aber in anderen Pizzen, die mit den gleichen Maschinen hergestellt werden.
Das ist eine Angabe mit der sie sich rechtlich absicher wenn in den Betrieben auch Fisch usw verarbeitet wird. Die Hinweise müssebn für Allergiker draufstehen. Es könnten eventuell kleinste Spuren in der Pizza sein aber wenn man dannach geht ist kaum noch etwas vegetarisch oder vevganauch keinen Dislplays, Nagellack usw In der Pizza selbst sind aber kein Fisch usw enthalten
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Mit diesem Satz schützen sich Hersteller vor Klagen von Allergikern, weil auf den gleichen Produktionsstraßen auch Produkte mit den erwähnten Lebensmitteln hergestellt werden, falls beim Reinigen nicht alles entfernt wurde und ein Allergiker dadurch Probleme bekommt. Im Prinzip kommt das aber selten vor.
Wahrscheinlich rechtliche Absicherung, weil sonst "bestimmte" Leute klagen, wenn zufällig bei der Produktion eine Fischgräte in die Verpackung gelangt ist. Die haben sicher keine exklusiven Produktionen für vegetarische und vegane Gerichte
Ich stelle mir das so vor. Die Fertigungsmaschinerie für diese Pizza wird auch zur Herstellung von anderen Pizzen benutzt, die eben "Fisch, Krebstieren, Eier, Sellerie......" drauf haben. Vielleicht werden auch noch andere Teige damit hergestellt, oder sonstwas.
Da es sicher nicht notwendig ist, die Maschine komplett zwischen den verschiedenen Produkten zu reinigen, können eben Spuren von anderen Zutaten auf deiner Pizza sein.