Warum wird Schmand+Frischkäse flüssig?
Wir hatten gerade eine selbstgemachte Knoblauchcreme, Inhalt waren Schmand, Buko-Frischkäse, Lauchzwiebeln und Knoblauch.
Sie war flüssig wie Milch, warum?
Sie hatte überhaupt keine Konsistenz mehr, wirklich wie Milch, nur der Knoblauch und das Gemüse lieferte so bissel Konsistenz, sie war wirklich wie Milch.
Warum, Schmand ist fest, Buko auch, ich mache die gleiche Creme, nur mit Quark statt Buko, ist immer fest, warum war die wie Milch?
Sie schmeckte ganz normal.
2 Antworten
Vermutlich hast Du den abgeschleckten Probierlöffel wieder in die Masse gesteckt.
Spucke enthält Enzyme, die selbst in geringen Mengen Bindemittel verflüssigen - dasselbe kann Dir auch mit Pudding oder gebundenen Soßen passieren!
Also mit 2 Löffeln arbeiten - mit dem einen holst Du eine Probe raus und kleckst sie dann auf den Löffel, den Du in den Mund steckst.
Abgeschlecktes Besteck immer gründlich abwaschen und trocknen, ehe Du damit unfertiges Essen berührst.
sry, hab dich aus versehen gedownvotet, ich hatte das nicht hergestellt, ABER GENAU DAS GLEICHE DENKE ICH AUCH!!!!!!!!
Stand sie lange draussen?
weiß ich nicht, vielleicht paar stunden