Warum riecht mein Hackfleisch nach Milch?
Hallo,
ich habe gerade frisches Hackfleisch vom Metzger gekauft der hat’s vakuumverpackt ich habe mit nachhause genommen es auf aufgemacht halt so wie immer,dann habe ich bisschen Fleisch in die Hand genommen und dran gerochen,dabei ist mir aufgefallen das es wie Milch riecht, also nicht sauer oder so einfach nach Milch.
Wie kann das sein?
Danke im Voraus ;).
Achja außerdem ist es Rindhack
Ganz genau vom Kalb
2 Antworten
das kommt durch die Vakkuumverpackung - Fleisch zersetzt sich recht schnell (naja, man nennt das zu Beginn Reifung, es ist also richtig so) - unter Ausschluss von Sauerstoff kommt durch die Bakterien dieser Geruch zustande.
Lass es einen Moment an der Luft liegen, dann verfliegt das.
Hallo. Vielleicht hat die Kuh so viel Milch getrunken, dass jetzt das ganze Fleisch nach Milch riecht. Oder vielleicht hat der Metzger bisschen Milch reingetan..
Das Fleisch war wirklich nicht lange in der Vakuumverpackung