Unterschied Tomatenpaste und Tomatenmark?
Hi,
ist das das selbe? In meinem Rezept steht Tomatenpaste und da frag ich lieber nach bevor ich das falsch mache.
6 Antworten
Wenn nicht die Herstellung einer Paste beschrieben wird, ist das Tomatenmark damit gemeint. Und dann kannst Du jedes handelsübliche aus Dose oder Tube nehmen, ist alles das gleiche.
M.W. nein. Tomatenpaste sind pürierte Tomaten (also ex Samen und Haut), Tomatenmark ist konzentrierter.
Meines Wissen ist Tomatenpaste aus pürierten, gekochten Tomaten, während Tomatenmark konzentriert wird.
Also es wird dich nicht umbringen aber tomatenpasste ist nicht so stark und wässriger. Ist es verkocht oder auf pizza?
Tomatenpaste wird aus Tomaten hergestellt. Es ist nichts anderes als hochkonzentriertes Tomatenmark. Also, im Grunde genommen ist es länger eingekochtes Tomatenmark. Sehr lecker, wenn Du es selber machst.