Sushi Reis für eine Bowl kochen aber wie?

Hallo ihr lieben,

ich möchte morgen eine Bowl mit Sushi Reis in die Schule mitnehmen.

Jetzt die Fragen:

-Morgen muss ich früh los und habe keine Zeit zum Sushi Reis kochen. Deshalb wollte ich ihn einfach schonmal jetzt vorbereiten und morgen einfach nur Obst, Gemüse und die Sauce hinzufügen. Kann ich ihn einfach mit einem Handtuch abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen und morgen weiter verarbeiten oder soll ich ihn in den Kühlschrank stellen? Oder muss der Reis frisch sein?

-Welche Menge soll ich benutzen? Ich habe jetzt von Sallys Welt ein Rezept für Sushi generell, was soll ich dann in den Portionsrechner eintragen? Für eine Person steht dort: -125g Sushi Reis -150ml Wasser -25g Reisessig -20g Zucker -7,5g Salz

Ist diese Menge ok?

Ich hoffe mal ihr könnt mir helfen und bitte nur ernst gemeinte Antworten, Danke<3

Answer 1

[Elekstorm]

Steht im Rezept für die Bowl Sushireis, oder ist da Basmatireis nicht besser?

Sushireis ist extrem klebrig und wenn du den kalt reinpackst haste eher ein dickn Klumpen 😅.

Klar kannst du reis vorkochen und in einer tupper aufbewahren.

Sushireis wird gewaschen und das im Sieb bis das wasser klar ist, sonst schmeckt er nicht gut. Er wird auch ohne den essig und Zucker gekocht. Das kommt erst nach dem Kochen in eine ausgewasche holzschüssel, essig Gewürz, dann der Reis und nicht zu doll mit dem Kochlöffel. Abgekühlt kann man. Ihn formen. Wenn du ihn tunken willst dann form sie dir wie Nigiri, dann kannst du ihn anfassen und tunken. Komplett in die Box drücken ist kein guter Einfall, das wird nur wiegesagt ein dicker Klumpen.

Ich mache immer Onigiri mit Thunfisch und Majo sehr lecker.