Verhältnis von Rundkornreis und Wasser für Sushi?
Wie sollte man das Verhältnis von Wasser und Rundkornreis dosieren, damit die klebrige Konsistenz von Sushireis entsteht? Und wie lange sollte ich den Reis kochen lassen?
2 Antworten
Du benötigst Sushireis (oder zumindest entsprechenden Klebreis), den du vorher ausreichend wäscht, damit die überschüssige Stärke entfernt wird, denn ansonsten bekommst du im besten Fall ein Risotto, aber keinen klebrigen Reis.
Alles andere kannst du der Packung entnehmen, es steht drauf.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Chronische Erkrankung, wodurch ich auf Ernährung achten muss
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Für Sushi solltest du Sushireis verwenden. Experimente gehen nur schief.
LeckermaulVK
22.01.2024, 18:30
@Goldi220
Probieren oder morgen Sushireis kaufen. Vergiss den Reisessig nicht!
Ich habe leider keinen. Ich habe aber gelesen, dass Milchreis nicht ganz so gut, aber trotzdem okay ist